(recept
si oblíbilo 77 návštěvníků)
Nanukové řezy
![Nanukové řezy](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/130927/19/j147073.jpg)
Potřebné ingredience
Korpus: 4 vejce, 250 g cukru moučka, 200 g hrubé mouky, 100 g strouhaných ořechů, 7 PL uvařené černé kávy, ½ prášku do pečiva. Náplň: 500 ml mléka, 60 g hladké mouky, 200 g cukru moučka, 250 g másla, 1 vanilkový cukr. Poleva: 150 g čokolády na vaření, kousek 100% tuku (např. Iva).
Postup přípravy
Z bílků a části cukru ušleháme pevný sníh. Žloutky s cukrem a teplou kávou vyšleháme do pěny, přidáme ořechy, mouku s práškem a lehce vmícháme sníh. Těsto natřeme na plech 30 x 40 cm s pečícím papírem a upečeme na 180°C asi 15 minut.
V mléce rozmícháme mouku a uvaříme kaši. Cukry a změklé máslo vyšleháme, po částech přidáváme vychladlou kaši. Krém natřeme na studený korpus a necháme chvíli v ledničce ztuhnout.
Čokoládu s tukem rozpustíme ve vodní lázni, nalijeme na krém a moučník necháme uležet do druhého dne, aby se chutě propojily. Krájíme nahřátým nožem.
V mléce rozmícháme mouku a uvaříme kaši. Cukry a změklé máslo vyšleháme, po částech přidáváme vychladlou kaši. Krém natřeme na studený korpus a necháme chvíli v ledničce ztuhnout.
Čokoládu s tukem rozpustíme ve vodní lázni, nalijeme na krém a moučník necháme uležet do druhého dne, aby se chutě propojily. Krájíme nahřátým nožem.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/130927/19/k190041.jpg)
Tentokrát jinak upravená poleva.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/080624/21/b45446-1214335242.jpg)
backa
(upraveno)
27. 10. 2016, 12:41
Ivko,nádherné ,úhledné řezy
už jsem je roky nedělala, jsou moc dobré je fajn,že jste mi je připomněla
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/080704/22/b143473-1215202362.jpg)
spero
(upraveno)
27. 10. 2016, 15:08
@backa
Táničko, je to taková klasika, i já je dělávám už nejmíň 40 let.
Jak ten čas letí.
Jo a děkuji za komentář.
![*-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/25.gif)
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/110211/14/b317058-1297429333.jpg)
superhrn
(upraveno)
27. 10. 2016, 9:27
Určitě vyzkouším. Jen dotaz. Jak se udělá ta vlnkovaná poleva?
![*-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/25.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/080704/22/b143473-1215202362.jpg)
spero
(upraveno)
27. 10. 2016, 15:05
@superhrn
Zubatou cukrářskou stěrkou.
sympatie
(upraveno)
27. 10. 2016, 12:31
@superhrn
Já na to mám takové udělátko, koupené, ale dají se udělat i vidličkou
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/071005/21/b36932-1191613387.jpg)
novackova
(upraveno)
26. 10. 2016, 22:28
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
tafíci
(upraveno)
22. 10. 2016, 20:19
Ivanko, poraďte mi prosím, jak rozetřít čokoládu, aby udělala slabounkou a hladkou vrstvičku. Peču mnoho let, ale tohle jsem ještě nevychytala. Tyhle řezy jedli jako děti u sousedky, i po letech si vzpomenu na tu chuť.
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/080704/22/b143473-1215202362.jpg)
spero
(upraveno)
26. 10. 2016, 16:28
@tafíci
Evičko, nejspíš je třeba mít tu čokoládu dost tekutou a nalévat ji na zarovnaný povrch.
tafíci
(upraveno)
26. 10. 2016, 20:06
@spero
Zarovnaný povrch mám, asi by měl být i pořádně vychlazený. Kolik dáváte té Ivy a čím roztíráte, dlouhým nožem?
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/071005/12/b15904-1191579493.jpg)
komarka
(upraveno)
26. 10. 2016, 20:47
@tafíci
Jestli můžu - já to dělám tak, že na vychladlý, rovnoměrně rozetřený krém, naliju polevu - cikcak a pak hrkám plechem, až se mi poleva krásně rozlije.
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/080704/22/b143473-1215202362.jpg)
spero
(upraveno)
27. 10. 2016, 15:03
@komarka
Ano, přesně tak. Nakláním plech a čokoláda se roztéká, kam potřebuji. Tuku dávám jen malý kousek a když je potřeba, tak ještě kousek přidám, prostě podle oka.
Lucikanass
(upraveno)
18. 2. 2016, 20:20
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/160403/14/b48057-1459686577.jpg)
NikaV
(upraveno)
28. 11. 2013, 17:56
Ivi, dnes jsem se rozhodla nad Vašimi výtvory pouze neslintat
, ale i něco vyzkoušet. Řezy nemají chybu, chválí si je rodina i návštěva, ale nesmím jim ukázat tu Vaši fotku.
Jak to děláte, že máte vše tak krásné? Snažila jsem se fakt hodně, ale vizuálně se to nedá porovnat. Díky za recept!
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/080704/22/b143473-1215202362.jpg)
spero
(upraveno)
30. 11. 2013, 19:49
@NikaV
Dominičko, moc děkuji za zprávu.
Jsem ráda, že vám řezy chutnaly. Jak to dělám? Krájím pomalu a pečlivě, každý řez očištěným nožem, v tomto případě i nahřátým a ze začátku netlačím, jen přiložím teplý nůž na polevu a když sama povolí, dokrojím. Toť vše. Tak ať se Vám příště daří.
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)
Markisa.z
(upraveno)
27. 10. 2013, 17:15
Díky Vám jsem si vzpomněla na recept, který znám také, dělávala jsem na Vánoce. Tak krásně ale nevypadal, tentokrát zkusím podle Vás.
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/080704/22/b143473-1215202362.jpg)
spero
(upraveno)
28. 10. 2013, 21:08
@Markisa.z
Markétko, tak ať se Vám podaří.
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/091105/22/b41423-1257456062.jpg)
tulipanka
(upraveno)
27. 10. 2013, 14:28
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/080704/22/b143473-1215202362.jpg)
spero
(upraveno)
28. 10. 2013, 21:08
@tulipanka
díky
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
P.A.V.L.A
(upraveno)
2. 10. 2013, 17:09
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/100813/17/b131003-1281713757.jpg)
peke
(upraveno)
2. 10. 2013, 16:48
Jsou výborné, taky je dělám
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/140120/13/b202660-1390219416.jpg)
Žirafka1
(upraveno)
30. 9. 2013, 23:16
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(flower)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/76.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![:-$](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/12.gif)
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/080704/22/b143473-1215202362.jpg)
spero
(upraveno)
1. 10. 2013, 20:02
@Žirafka1
Martinko, budu ráda, když vyzkoušíte a budou vám chutnat. Nanukové řezy jsou dost sladké a tak jsou vhodné na oslavy nebo když čekáte větší návštěvu, zkrátka pro více lidí. My se na ně na Vánoce vždycky těšíme. Já pak chodím a
a
a
a
.
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/140120/13/b202660-1390219416.jpg)
Žirafka1
(upraveno)
1. 10. 2013, 20:57
@spero
Tak to chodíme takové dobroty ujídat obě dvě.
Děkuji za bezvadný recept.
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![:-$](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/12.gif)
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![(flower)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/76.gif)
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/080704/22/b143473-1215202362.jpg)
spero
(upraveno)
1. 10. 2013, 21:41
@Žirafka1
Ano, recept je bezvadný. Mám ho napsaný se svém sešitě už nejmíň 35 let a je od kolegyně, ............. na to se nezapomíná.
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/140120/13/b202660-1390219416.jpg)
Žirafka1
(upraveno)
1. 10. 2013, 23:32
@spero
Tak tomu říkám nostalgie
Tyto řezy jsem kdysi našla u tchyně v sešitku
S obrázkem vypadá ještě lépe
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![(flower)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/76.gif)
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)
chucky 1111
(upraveno)
28. 9. 2013, 11:55
Ty milujem dobrý to recept
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/080704/22/b143473-1215202362.jpg)
spero
(upraveno)
29. 9. 2013, 22:40
@chucky 1111
I my. Dělávám je většinou jen na Vánoce, ale tentokrát jsem je udělala vyjímečně na rodinnou oslavu.